¡Que se vayan!
Los productos ultraprocesados y su publicidad

Se consideran incentivos:

1. Elementos llamativos y lenguaje infantil: uso de colores llamativos, animaciones, personajes (reales o ficticios), música y mensajes que apelan a la diversión, la felicidad, compartir en familia o ideas como “energía” y buen rendimiento.
2. Personajes e influencia social: representación de niñas, niños o adolescentes, contenidos virales (memes), celebridades, influencers y figuras atractivas para este público.
3. Promociones y recompensas: regalos, premios, coleccionables, concursos, sorteos y descuentos que incentivan la compra.
4. Estrategias digitales interactivas: juegos en línea, retos, contenido en redes sociales y publicidad integrada en plataformas digitales, que fomentan la interacción constante y el vínculo con la marca.
5. Asociación con actividades y eventos: promoción o patrocinio de eventos deportivos, culturales o incluso espacios relacionados con nutrición infantil dirigidos a cuidadores o profesionales de la salud.
6. Mensajes dirigidos a cuidadores: que pueden inducir a creer que estos productos son adecuados para menores de 18 años.

1. Fretes G, León K, Véliz P, Sibille R. Marketing digital de alimentos y bebidas no saludables hacia niños, niñas y adolescentes en América Latina y el Caribe. Ciudad de Panamá: Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF); 2023.

• Recolección de datos a través de aplicaciones, redes sociales y plataformas digitales, se obtiene información como ubicación (geolocalización), búsquedas, tiempo de uso, horarios de conexión y comportamiento en línea, mediante herramientas como cookies.
• Creación de perfiles con estos datos, las empresas construyen perfiles detallados de cada usuario, identificando sus gustos, hábitos e intereses, incluso desde múltiples dispositivos.
• Publicidad personalizada esto permite mostrar anuncios y contenidos ajustados a cada persona, aumentando su impacto y alcance, incluso más allá de fronteras geográficas.
• Publicidad integrada en entretenimiento promocionando los productos dentro de videojuegos, redes sociales o contenidos digitales, muchas veces con personajes animados de marca o alimentos personificados, lo que dificulta identificar la intención comercial.
• Estas estrategias generan una interacción constante con las marcas y pueden implicar una intrusión en la privacidad. Además, niñas, niños y adolescentes se encuentran en una situación de mayor vulnerabilidad, ya que muchas veces no logran reconocer estas técnicas ni su intención persuasiva.

1. Fretes G, León K, Véliz P, Sibille R. Marketing digital de alimentos y bebidas no saludables hacia niños, niñas y adolescentes en América Latina y el Caribe. Ciudad de Panamá: Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF); 2023.
2. Solarova S, Mosnar M, Tibensky M, Jakubcik J, Bindas A, Liska S, et al. The DSA’s Blind Spot: Algorithmic Audit of Advertising and Minor Profiling on TikTok. arXiv [Preprint]. 2026. Disponible en: https://arxiv.org/abs/2603.05653

La exposición a publicidad es constante y ocurre en medios como televisión, radio y prensa, así como en espacios públicos como paraderos de buses, vallas y eventos deportivos o culturales. También está presente en las instituciones educativas, donde niñas, niños y adolescentes pasan entre 6 y 9 horas al día.

Por ello, es clave implementar estrategias que garanticen ambientes escolares alimentarios saludables (AEAS), promoviendo el consumo de alimentos reales y reduciendo la presencia de productos ultraprocesados y su publicidad dentro de estos espacios.

El marketing digital de productos ultraprocesadas está cada vez más presente en la vida de niñas, niños y adolescentes, a través de redes sociales, videojuegos y plataformas como YouTube, Instagram y TikTok. Actualmente, es una de las formas de publicidad que más impacto tiene.

Las marcas utilizan influencers y contenido atractivo para promocionar sus productos de manera constante, muchas veces sin que sea fácil reconocer que es publicidad. Además, la mayoría de estos productos no son saludables, como comida rápida, bebidas azucaradas y snacks.

Este tipo de marketing es más efectivo que el tradicional porque llega de forma masiva, pero también personalizada, apareciendo constantemente en los dispositivos. Sin embargo, existe poca regulación, lo que hace necesario fortalecer medidas que protejan a esta población y promuevan entornos más saludables.

1. Fretes G, León K, Véliz P, Sibille R. Marketing digital de alimentos y bebidas no saludables hacia niños, niñas y adolescentes en América Latina y el Caribe. Ciudad de Panamá: Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF); 2023.