¿Qué piensan los colombianos sobre la información de los productos ultraprocesados?
Según un estudio realizado por Red PaPaz en el 2019 de los colombianos encuestados (4):
¿Qué información nos puede confundir?
Actualmente muchos productos ultraprocesados son ofertados como saludables o envían erróneamente ese mensaje. Estos productos suelen utilizar, en el frente de sus empaques, imágenes de alimentos frescos, pero contienen poco o nada de esos alimentos; mensajes como “alto en vitamina…”, pero tienen exceso de algún nutriente crítico como azúcar, sodio o grasas saturadas (1,2); además, como si fuera poco, ofrecen información en gramos y porcentajes basados en una dieta de una mujer europea, que inducen, en repetidas ocasiones, a percibir productos como saludables, aun cuando no lo son(2,3) .
Está de acuerdo con que los congresistas legislen para prevenir las enfermedades crónicas asociadas a la malnutrición.
No cree que las compañías de productos ultraprocesados ofrezcan información completa y comprensible sobre los efectos en la salud del consumo regular de sus productos.
De las madres, padres o cuidadores considera que el consumo de ultraprocesados es dañino para la salud.
Referencias
1.OPS, OMS. Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas [Internet]. 2015. Available from: http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/7698/9789275318645_esp.pdf?sequence=5
2.Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Etiquetado Nutricional Frontal de Alimentos [Internet]. Argentina; 2018 [cited 2018 Dec 19]. Available from: http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000001380cnt-etiquedato-nutricional-frontal-alimentos.pdf
3.Arrúa A, Machín L, Curutchet MR, Martínez J, Antúnez L, Alcaire F, et al. Warnings as a directive front-of-pack nutrition labelling scheme: comparison with the Guideline Daily Amount and traffic-light systems. Public Health Nutr [Internet]. 2017 Sep 19 [cited 2018 Dec 19];20(13):2308–17. Available from: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28625228
4.Red PaPaz. II Estudio de Actitudes, Percepciones y Comportamientos Frente a Políticas Públicas para Proteger el Derecho a la Alimentación Adecuada (Agenda País-2019). Bogotá, D.C; 2020.
