Ingredientes: 17

A continuación, se enumeran los ingredientes del producto, de mayor a menor cantidad, de acuerdo a la información reportada en la etiqueta:

1. Carne de cerdo
2. Agua
3. Almidón de trigo
4. Proteína de soya
5. Sal
6. Jarabe de maíz deshidratado
7. Potenciador de sabor: cloruro de potasio
8. Emulsificante: material de cerdo (plasma en polvo)
9. Vinagre
10. Polifosfato de sodio: regulador de acidez
11. Cebolla
12. Apio
13. Pimienta
14. Nuez moscada
15. Eritorbato de sodio: antioxidante
16. Color natural carmín cochinilla
17. Nitrato de sodio: fijador de color

Nutrientes críticos

Según la Resolución 2492 de 2022, los sellos de advertencia de este producto son:

Sodio (1): este producto por porción aporta 50 kilocalorías y aporta 350 mg de sodio, por lo tanto contiene exceso de sodio.

Recomendaciones finales: Una buena alternativa a este producto es consumir productos cárnicos naturales, es decir, no embutidos y no empaquetados al vacío, ya que aportan una mejor fuente de proteína.

Elaboró: ND Paula Ardila
Revisó: ND Mercedes Mora Plazas

(1) El concepto de exceso de sodio utilizado corresponde a la definición del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud 2016 (si tiene 1mg o más de sodio por cada kilocaloría aportada).

Bibliografía

Organización Panamericana de la Salud. Modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud [Internet]. 2016 [citado 2020 Jul 14]. Disponible en: www.paho.org/permissions